Le thé est une boisson millénaire dont les vertus ne sont plus à démontrer. Riche en antioxydants et en polyphénols, cette infusion d’origine asiatique a conquis le monde entier. Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs se tournent vers des thés biologiques, soucieux de leur santé et de l’environnement. Mais avec la multitude de références disponibles, il n’est pas toujours évident de sélectionner la perle rare. Voici quelques conseils avisés pour vous aider à choisir le thé bio qui vous conviendra.
Sommaire
Optez pour une origine fiable
La Chine, l’Inde, le Japon, Taïwan ; chaque pays producteur de thé possède son terroir, son savoir-faire et ses traditions. Il est recommandé de vous tourner vers une origine réputée pour la qualité de sa production de thé bio. Les labels et certifications biologiques à rechercher varient selon le pays. Renseignez-vous sur les critères appliqués localement en matière d’agriculture biologique. Un thé issu du commerce équitable vous assurera également que les producteurs ont été rémunérés à leur juste valeur. Rendez-vous sur teanayis.com pour comprendre.
Choisissez le type de thé adapté à vos goûts
Les thés biologiques se déclinent sous de multiples variétés. Le thé vert non oxydé préserve tous ses bienfaits. Le thé noir plus oxydé développe des arômes puissants. Le thé blanc cueilli sur de jeunes pousses est très léger. Le thé oolong semi-oxydé combine finesse et caractère. Essayez plusieurs types de thés bio pour découvrir vos préférences aromatiques avant d’arrêter votre choix. Vous pourrez ensuite acheter en vrac votre mélange idéal de thés biologiques.
Accordez de l’importance à la fraîcheur
Comme le vin, le thé bio ne se bonifie pas avec le temps. Privilégiez un thé de la récolte de l’année, garanti frais. La date de production et la date limite de consommation sont des indicateurs importants pour juger de la fraîcheur d’un thé biologique. Méfiez-vous des thés vendus en vrac sans date apparente.
Pour préserver toutes les qualités d’un thé bio, conservez-le à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Un thé bio récent sera plus parfumé et délivrera davantage de bienfaits.
Examinez les feuilles et l’infusion
Avant l’achat, n’hésitez pas à observer attentivement les feuilles de thé biologique. Elles doivent présenter une belle diversité de tailles, de formes et de couleurs. Une fois infusées, les feuilles se déploient et révèlent leurs nuances. La liqueur doit être limpide, brillante et envoûtante. Laissez-vous guider par vos sens pour apprécier l’aspect des feuilles et le bouquet de l’infusion. Pour trouver votre thé, vous pouvez vous rendre :
- sur internet ;
- dans une boutique spécialisée.
Un thé bio de qualité se reconnaît à cette explosion aromatique en bouche.
Dégustez avant de choisir définitivement
Rien ne vaut une dégustation pour vous faire votre propre idée sur un thé biologique. Les arômes décelés, l’intensité de l’infusion et ses effets sur votre organisme vous donneront de précieux indices.
Prenez le temps de savourer chaque gorgée et de noter vos impressions. Elles vous permettront d’identifier le thé bio fait pour vous. Achetez ensuite une petite quantité pour confirmer que ce thé bio répond à vos attentes gustatives et bien-être sur la durée.
